Zutaten

- 4 EL geschmolzene Butter

- 2 Eier

- 250ml Buttermilch

- 175g Mehl

- 1/2 TL Natron und Backpulver

- 1 EL Zucker

- 1 Prise Salz

- Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Butter mit der Buttermilch und den Eiern gut verschlagen. In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, dem Natron, dem Zucker und dem Salz vermengen. Danach die Mehl-Mischung mit der Eier-Mischung gut und schnell verrühren. Wenn der Teig einige Minuten geruht hat, in eine Pfanne das Öl geben und mit einem Löffel kleine Teig-Portionen in die Pfanne geben. Darauf achten, dass alle Seiten gold-braun gebacken sind.